「OFF MENU」是Tatler為那些渴望「意想不到的驚喜」的食客所打造的餐飲體驗。這是一場匯聚頂級主廚的戶外美食節。

2019年，Pyjama作為T Dining/Tatler的首席承包商，負責他們全新的美食節專案。

我們包辦了所有許可、製作、帳篷搭建、電力分配、為每位廚師和工作人員搭建迷你廚房、清潔、現場運營以及視聽設備，甚至還邀請了一支樂隊……這一切都在太平山頂的屋頂上進行。

這或許是我們合作過的最艱難的場地，所有東西，包括兩台大型發電機，都必須在寒風凜冽的深夜，用起重機悄無聲息地吊裝到購物中心的屋頂上。

同時，我們俯瞰著2019年抗議活動中摯愛的城市，眼看著它燃起熊熊烈火，不禁懷疑這場活動是否還能如期舉行。

這是我們迄今為止規模最大的項目，儘管面臨許多後勤方面的挑戰，但這個週末依然取得了巨大的成功，廚師、賓客都非常滿意，美食也令人讚不絕口。

當時我們並不知道，這將是未來幾年最後一場大型活動。