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餐飲管理

F&B 協調與執行

我們的服務：

  • 菜單和供應商協調（我們或您的供應商）

  • 飲品準備、服務人員和許可證

  • 所有廚房、冷藏、備餐和清潔設備

  • 食品安全 &場地特定合規性

 

我們支援的形式：

  • 私人晚宴、婚禮和新聞發布會

  • 快閃市集、企業活動

  • 擁有 10 家以上供應商的多日節慶活動

我們將您的想法變成一個鮮活、完整的活動－從籌備到演出。

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生產

技術建置與空間轉換

我們建造與管理：

  • 大型帳篷、帳篷、桁架、圍欄、地板

  • 餐飲密集型活動的水和排水

  • 工作人員區域、休息室和衛生區

 

我們的優勢：

  • 符合安全標準、可用於公共活動的設施

  • 強大的承包商網路 &技術團隊

  • 現場管理人員確保安全、順利地執行

我們不僅設計，我們也建造。從建築結構到電力設施再到標誌標牌，無所不包。

活動規劃

完整的端到端規劃

我們的服務內容：

  • 時間安排、場地勘察、預算控制

  • 流程圖繪製、賓客體驗、供應商協調

  • 當日流程表和團隊協調

 

選擇我們的理由：

  • 10 年以上多角化規劃經驗

  • 值得信賴的場地與承包商網路

  • 對細節、規模和賓客體驗有著敏銳的洞察力

我們將您的想法變成一個鮮活、完整的活動－從籌備到演出。

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操作

幕後花絮，完美呈現

我們的服務範圍：

  • 多車運輸、通道路線

  • 現場搭建與拆卸人員

  • 後廚規劃：垃圾處理、餐具回收、人員流動

  • 庫存和設備處理（易碎品或大件物品）

  • 天氣備用方案與營運風險

 

適用範圍：

  • 工期緊張的大型專案

  • 遠端或受限存取場所

  • 需要有效率、隱藏運作的活動

我們協調所有環節－從裝車到熄燈。

授權

輕鬆取得授權和核准

許可證及合規：

  • 酒類、食品加工廠及娛樂場所許可證

  • 場地預訂（康樂及文化事務署、私人地塊、街道使用）

  • 噪音控制、保險、安全核准

  • 臨時建築及公共風險評估

 
為什麼選擇我們：

  • 精通香港的授權流程

  • 積極主動地應對截止日期、風險和突發情況

  • 深受需要公共空間核准的客戶信賴

我們負責處理繁瑣的手續，讓您可以專注於活動本身。

交易卡
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​人力資源

為每個活動找到合適的團隊

可靠、訓練有素、儀容得體的員工將全程支持您的活動。

我們提供：

  • 服務生、調酒師、托盤服務生

  • 裝卸人員及現場工作人員

  • 團隊主管、前廳經理

  • 廚房及酒吧備餐人員

 
客戶信賴我們團隊的原因：

  • 公司內部訓練有素的兼職人員

  • 經過全面訓練、服裝統一，並且已安排

  • 多語言員工（粵語/英語/國語）

  • 彈性安排，即使是最後一刻預訂

活動服務

從小型私人派對到大型公共節日，Pyjama 提供全方位的活動服務。


我們結合物流、規劃和製作的專業知識，為您打造難忘而輕鬆的活動體驗。

圖片由 Pablo Lancaster Jones 提供

Staffing • Licensing • Operations • Event Planning • Production • F&B Management •

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